КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг и 2кг
В упаковке – 50гр, 100гр. Цена указана за упаковку.
ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой приправы: Колбаски-гриль из верблюжатины, Рулет "Бычье сердце", Колбаски из индейки
ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использоваием этой приправы: Рулеты из индейки и говядины, Колбаски-гриль из индейки, Карбонад домашний, МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ
В состав декоративной смеси "Восточная" входят: перец красный (паприка), базилик, чеснок, морковь, петрушка.
Эта комбинация пряностей универсальна – она подходит практически для любых блюд от пиццы до колбас. Подробнее:
- для мясных и рыбных блюд;
- для декорации колбас и копченостей;
- в качестве приправы для мясных и рыбных паштетов;
- для рыбных пресервов;
- для первых и вторых кулинарных блюд.
Рекомендации по использованию.
Декоративную смесь приправ "Восточная" в качестве рецептурного компонента применяют при производстве паштетов. Смесь добавляют в конце процесса перемешивания.
При изготовлении рыбных пресервов смесь приправ рекомендуется использовать после предварительной кратковременной обработки кипятком.
При производстве соусов и кетчупов, смесь приправ добавляют за 2-3 мин. до окончания процесса варки.
Дозировка этой смеси пряностей: 5-30 гр/кг.
Рыбные пресервы — это рыбные продукты, не прошедшие термическую обработку, этим и отличаются пресервы от консервов. Такой способ приготовления сохраняет в рыбе основные белки и витамины. Для пресервов используют как свежую рыбу, так и охлажденную или замороженную. Рыбу солят. В кусочки рыбного филе вносят заливку, состоящую из растительного масла (это может быть оливковое и/или подсолнечное) и пряностей.
Оставьте свой отзыв первым!
Оставить отзыв