Каталог
Все товары Фасовка на 1-5 кг ПРЯНОЕМ Душистый перец молотый – 50гр и 100гр Лавровый лист молотый – 50гр и 100гр Перец Пиппали лонгум (longum) - 50гр, 100гр, 500гр. Стандартная фасовка Новинки Колбасная оболочка Натуральная оболочка Искусственная оболочка Новогодние оболочки Праздничные оболочки Праздничные оболочки Всё для изготовления колбас Фосфатные пищевые смеси Наборы колбасников Стартовые культуры и закваски "плесень" Ингредиенты и материалы Цитратные пищевые смеси Шпагаты колбасные, клипсаторы, петли Нитритная соль Приправы Колбасные приправы Пряности Пряности и приправы для кулинарии Функциональные добавки для колбас Декоративные смеси приправ Смеси ГОСТ для колбас Продукты питания Закуски Дичь

МЫ РАБОТАЕМ: с 9.00 до 21.00 без выходных!

Каталог +7 (499) 286-84-49 info@ohotnick.ru
С 9.00 до 21.00 без выходных!
Сравнение Личный кабинет Заказать звонок
info@ohotnick.ru
+7 (499) 286-84-49
Заказать звонок
+7 (499) 286-84-49
Заказать звонок
С 9.00 до 21.00 без выходных!
город Москва, Град Московский, ул. Радужная 16
Каталог
Каталог Каталог Контакты Доставка и оплата Обмен и возврат Блог Личный кабинет Доставка Оплата Обратная связь
Главная Приправы Смеси ГОСТ для колбас Смесь приправ ГОСТ №1 – 50гр, 100гр.

Смесь приправ ГОСТ №1 – 50гр, 100гр.

В корзину Предзаказ
КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В МЕЛКОЙ ФАСОВКЕ - 5гр (на 1кг мясного фарша) В одной упаковке – 50 гр, 100 гр. Цена указана за упаковку. Состав: глюкоза, перец черный, мускатный орех или кардамон. ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой смеси: Любительская, Московская, Жареные колбаски с сыром ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой смеси: Московская сырокопченая своими руками, Сосиски Молочные ГОСТ, Московская варено-копченая, Любительская вареная домашняя, Пивная колбаса Смесь приправ для колбас №1 – первая из 7 номерных ГОСТовских смесей пряностей, разработанных в 70-х годах мясоперерабатывающей промышленностью для стандартизации органолептических показателей колбас по ГОСТам и ТУ. Предназначалась она для производства колбас высшего и первого сорта. Применялась и применяется по сей день в рецептурах вареных колбас – Телячья, Докторская, Любительская, Столичная, Молочная. А также для мясных хлебов – Заказной, Любительский. Дозировка – 0,25...0,35 % к массе фарша (2,5...3,5 гр на 1 кг). Внешний вид: равномерно перемешанная однородная масса; Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков; Запах: острый, перечный, свойственный данному виду смеси; Вкус: жгучий, свойственный компонентам, входящим в смесь; Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии. Оставьте свой отзыв первым! Оставить отзыв
Перед публикацией комментарии проходят модерацию