КУПИТЬ ЭТОТ ТОВАР В ОПТОВОЙ ФАСОВКЕ - 1кг, 2кг
В упаковке – 50гр и 100гр. Цена указана за упаковку.
ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой приправы: "ПАШТЕТ РомановШеф", "КРАКОВКСАЯ ПОЛУКОПЧЕНАЯ", РЕЦЕПТ ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ "БОЛОНСКОЙ"
ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этой приправы: "ПАШТЕТ утиный от Ильи Романова", "КРАКОВСКАЯ ПОЛУКОПЧЕНАЯ", БОЛОНСКАЯ КОЛБАСА
Сушеные дольки чеснока – оптимальная замена свежему чесноку при невозможности использовать свежий.
Чеснок сушеный резаный используется для производства вареных колбас, сосисок, сарделек, п/к и в/к колбасам, полуфабрикатов, мясных консервов, соусов, майонезов, маринадов взамен свежего или консервированного, или замороженного чеснока.
Чеснок сушеный резаный допускается добавлять в фарш колбасных изделий в сухом или в предварительно гидратированном виде на этапе внесения специй и пряностей.
Гидратация:
При набухании сушеный чеснок полностью восстанавливает аромат, вкус и внешний вид натурального чеснока.
Сушеный чеснок в силу своей хрупкости может быть измельчен до мелких крошек и использоваться как самостоятельная панировка для мясных рулетов или колбас, а также может входить в состав многокомпонентной панировочной смеси для котлет, рыбы, мяса и любых кулинарных изделий.
Чеснок сушеный вакуумным способом, в процессе сушки цвет немного желтеет, но в готовом блюде дольки восстанавливают натуральный белый цвет.
Оставьте свой отзыв первым!
Оставить отзыв